Comidinhas da Mamãe: Salada de Macarrão


dezembro 26, 2011 – 14 Comentários
A muito tempo acho que faz uns seis.. sete anos quando comecei a usar computador, na época que brincava de navegar na internet, eu falava que ia fazer um site/blog para minha mãe colocar as receitas, no qual ela prepara.
Nessa época havíamos criado o nome para o site que seria “Comidinhas da Mamãe”, e a gente sempre fala  até hoje quando prepara um prato muito gostoso, minhas amigas da faculdade durante esse ano sabe quantos, bolos e tortas, sem contar os pratos especiais mesmo. Resolvi abrir um espaço aqui no meu blog para as receitas que ela faz, fiz até um logo para ficar mas legal, sempre quando postar receitas dela terá esse logo aqui.
E para começar, a receita fez parte do almoço de Natal, aqui de casa e que ela dividiu também com vizinhos, vamos ver como ficou a Salada de Macarrão?
1 – Pacote de Macarrão Penne
200 gr –  de Queijo Mussarela (ou Prato)
300 gr – de Presunto
1/2 – Pimentão Verde
1/2 – Pimentão Vermelho
1/2 – Pimentão Amarelo
1 e 1/2 – Azeitonas Verdes e sem caroço
Tempero para salada
2 – Colheres de Mostarda
2 – Colheres de Azeite à gosto
2 – Colheres de Suco de Limão à Gosto
2 – Xícaras de Maionese
Para o tomate assado:
6 – Tomate Débora
2 – Colheres de Açúcar
1 – Colher de Sal
Orégano à gosto
1ª Parte: Comece a preparar a partir do tomate assado, após ter lavado bem o tomate e retirado a sementes, corte no meio e  tempere com duas colheres de açúcar e uma colher de sal e uma pitada de orégano, leve ao forno 150 à 180 graus (depende de seu forno), sempre virando podendo durar uns 40 minutos.
2ª Parte: Cozinhe o pacote de macarrão espere o macarrão ficar pronto de ficar “al dente”, corte a mussarela, presunto e os pimentões em cubos e misture junto com azeitona sem caroço. Em uma travessa coloque o macarrão já pronto, e os demais ingredientes cortados em cubos e misture. Agora tempere com suco de limão, azeite e tempero para salada e misture novamente, e por último acrescente aos poucos misturando a maionese.
Cerca de 1h e 20 minutos, pelo fato de demorar um pouco pelo fato do tomate assado, após estar pronto não há muita demora para cozimento do macarrão e a preparação dos demais ingredientes.
Como já havia dito minha mãe dividiu até para dois vizinhos, ela pode ser conservada na geladeira, da cerca de 7 à 8 pratos.
Espero que tenham gostando do primeiro post de receitas da minha querida mãe e em breve teremos outra receita feita por ela, claro! Depois me digam o que acharam da receita e caso tenha gostado anotem hein!

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