Comidinhas da Mamãe: Sanduíche de Verão


janeiro 17, 2012 – 8 Comentários

Mas uma receita que minha mãe fez, dessa vez foi a receita não teve algo especifico em especial no qual ele foi feita. Mas ela é muito gostosa, fácil de fazer, e como o próprio nome da receita diz é como ela a cara do verão. Confira a receita e seus detalhes:

200 gr de Ricota (pode ser substituída pelo frango desfiado)
1 – Cenoura
1/2 xícara de Uva passas
2 – Maças
1/2 – de Uva Fresca
1 xícara de Maionese ou Iogurte natural
1/4 xícaras de Cerejas
1 – caixa de Creme de Leite
2 – pacotes de Pão de Forma
Cebolinha e Temperos à gosto
1ª Parte: Preparação de alguns dos ingredientes como cenoura tem de ser pré-cozida e as uvas passas que tem de ser passadas em água quente.
Dica da mamãe: Não esqueça de lavar bem as frutas antes do preparo.

2ª Parte: Corte todos os ingredientes uva, maça, cerejas e rale a cenoura e ricota, e junte com com a uva passa misture todos os ingredientes com maionese, temperando à gosto. Em uma travessa de vidro monte o sanduíche com camada de pão e outra de maionese feita com frutas, até terminar a travessa terminando com a camada de pão se quiser coloque batata palha para decorar em cima.Tampe com papel alumínio e leve a geladeira e após 24 horas esta pronto para consumo e de preferencia claro que seja gelado.

Super rápido a preparação deste sanduíche, o único processo demorado é o cozimento da cenoura, e cortar algumas frutas, a duração total da preparação do lanche de verão é de cerca de 45 minutos.

Cerca de 8 pedaços grandes, mas se for cortado menor irá render bem mais. É para ser conservado o lanche na geladeira e de preferência ser consumido pelo menos em até quatro dias, para caso de estragar as frutas da receita.

Espero que tenham gostado da receita de hoje, simples, diferente e gostosa. Para quem não viu a primeira receita do espaço que minha mãe ganhou em meu blog, confira aqui.
Espero que tenham gostado!


Comidinhas da Mamãe: Salada de Macarrão


dezembro 26, 2011 – 14 Comentários

Quando eu comecei a usar computador ainda na época que eu brincava de navegar na internet, dizia que faria um site/blog para minha mãe colocar as receitas, no qual ela prepara. Nesta época havíamos criado o nome para o site que se chamaria “Comidinhas da Mamãe” na verdade a gente sempre fala até hoje nisso, quando ela prepara um prato muito gostoso.

Até mesmo na faculdade levei durante este ano muitos bolos e tortas, que minhas colegas ficaram bem feliz e com a barriga cheia. Isso claro sem contar outros pratos que ela prepara, então eu resolvi abrir um espaço aqui no meu blog para as receitas que ela prepara e fiz uma logo para a sessão que sempre vai estar presente quando que tiver receitas dela por aqui. E para começar a receita fez parte do almoço de Natal deste ano aqui de casa, que dividiu até mesmo com os vizinhos.

Vamos ver como se prepara uma Salada de Macarrão.

 

1 – Pacote de Macarrão Penne
200 gr –  de Queijo Mussarela (ou Prato)
300 gr – de Presunto
1/2 – Pimentão Verde
1/2 – Pimentão Vermelho
1/2 – Pimentão Amarelo
1 e 1/2 – Azeitonas Verdes e sem caroço
Tempero para salada
2 – Colheres de Mostarda
2 – Colheres de Azeite à gosto
2 – Colheres de Suco de Limão à Gosto
2 – Xícaras de Maionese
Para o tomate assado:
6 – Tomate Débora
2 – Colheres de Açúcar
1 – Colher de Sal
Orégano à gosto

1ª Parte: Comece a preparar a partir do tomate assado, após ter lavado e retirado a sementes do tomate, corte no meio e tempere com duas colheres de açúcar e uma colher de sal e uma pitada de orégano, leve ao forno 150º à 180º graus (depende de seu forno), sempre virando podendo durar cerca de 40 minutos.

2ª Parte: Cozinhe o pacote de macarrão até ficar no ponto “al dente”, corte a mussarela, presunto e os pimentões em cubos e misture junto com azeitona sem caroço. Em uma travessa coloque o macarrão já pronto, e os demais ingredientes cortados em cubos e misture. Agora tempere com suco de limão, azeite e/ou tempero para salada e misture novamente, e por último acrescente aos poucos misturando a maionese.

Cerca de 1h e 20 minutos, pelo fato de demorar um pouco pelo fato do tomate assado, após estar pronto não há muita demora para cozimento do macarrão e a preparação dos demais ingredientes.

Como já havia dito minha mãe dividiu até para dois vizinhos, ela pode ser conservada na geladeira, da cerca de 7 à 8 pratos.

Espero que tenham gostando do primeiro post de receitas da minha querida mãe e em breve teremos outra receita feita por ela, claro! Depois me digam o que acharam da receita e caso tenha gostado anotem hein!

 Esse post foi atualizado! Ele foi reescrito ou adaptado conforme este comunicado feito em Julho de 2017.

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