Comidinhas da Mamãe: Sanduíche de Verão


janeiro 17, 2012 – 8 Comentários

Mas uma receita que minha mãe fez, dessa vez foi a receita não teve algo especifico em especial no qual ele foi feita. Mas ela é muito gostosa, fácil de fazer, e como o próprio nome da receita diz é como ela a cara do verão. Confira a receita e seus detalhes:

200 gr de Ricota (pode ser substituída pelo frango desfiado)
1 – Cenoura
1/2 xícara de Uva passas
2 – Maças
1/2 – de Uva Fresca
1 xícara de Maionese ou Iogurte natural
1/4 xícaras de Cerejas
1 – caixa de Creme de Leite
2 – pacotes de Pão de Forma
Cebolinha e Temperos à gosto
1ª Parte: Preparação de alguns dos ingredientes como cenoura tem de ser pré-cozida e as uvas passas que tem de ser passadas em água quente.
Dica da mamãe: Não esqueça de lavar bem as frutas antes do preparo.

2ª Parte: Corte todos os ingredientes uva, maça, cerejas e rale a cenoura e ricota, e junte com com a uva passa misture todos os ingredientes com maionese, temperando à gosto. Em uma travessa de vidro monte o sanduíche com camada de pão e outra de maionese feita com frutas, até terminar a travessa terminando com a camada de pão se quiser coloque batata palha para decorar em cima.Tampe com papel alumínio e leve a geladeira e após 24 horas esta pronto para consumo e de preferencia claro que seja gelado.

Super rápido a preparação deste sanduíche, o único processo demorado é o cozimento da cenoura, e cortar algumas frutas, a duração total da preparação do lanche de verão é de cerca de 45 minutos.

Cerca de 8 pedaços grandes, mas se for cortado menor irá render bem mais. É para ser conservado o lanche na geladeira e de preferência ser consumido pelo menos em até quatro dias, para caso de estragar as frutas da receita.

Espero que tenham gostado da receita de hoje, simples, diferente e gostosa. Para quem não viu a primeira receita do espaço que minha mãe ganhou em meu blog, confira aqui.
Espero que tenham gostado!


Comidinhas da Mamãe: Salada de Macarrão


dezembro 26, 2011 – 14 Comentários
A muito tempo acho que faz uns seis.. sete anos quando comecei a usar computador, na época que brincava de navegar na internet, eu falava que ia fazer um site/blog para minha mãe colocar as receitas, no qual ela prepara.
Nessa época havíamos criado o nome para o site que seria “Comidinhas da Mamãe”, e a gente sempre fala  até hoje quando prepara um prato muito gostoso, minhas amigas da faculdade durante esse ano sabe quantos, bolos e tortas, sem contar os pratos especiais mesmo. Resolvi abrir um espaço aqui no meu blog para as receitas que ela faz, fiz até um logo para ficar mas legal, sempre quando postar receitas dela terá esse logo aqui.
E para começar, a receita fez parte do almoço de Natal, aqui de casa e que ela dividiu também com vizinhos, vamos ver como ficou a Salada de Macarrão?
1 – Pacote de Macarrão Penne
200 gr –  de Queijo Mussarela (ou Prato)
300 gr – de Presunto
1/2 – Pimentão Verde
1/2 – Pimentão Vermelho
1/2 – Pimentão Amarelo
1 e 1/2 – Azeitonas Verdes e sem caroço
Tempero para salada
2 – Colheres de Mostarda
2 – Colheres de Azeite à gosto
2 – Colheres de Suco de Limão à Gosto
2 – Xícaras de Maionese
Para o tomate assado:
6 – Tomate Débora
2 – Colheres de Açúcar
1 – Colher de Sal
Orégano à gosto
1ª Parte: Comece a preparar a partir do tomate assado, após ter lavado bem o tomate e retirado a sementes, corte no meio e  tempere com duas colheres de açúcar e uma colher de sal e uma pitada de orégano, leve ao forno 150 à 180 graus (depende de seu forno), sempre virando podendo durar uns 40 minutos.
2ª Parte: Cozinhe o pacote de macarrão espere o macarrão ficar pronto de ficar “al dente”, corte a mussarela, presunto e os pimentões em cubos e misture junto com azeitona sem caroço. Em uma travessa coloque o macarrão já pronto, e os demais ingredientes cortados em cubos e misture. Agora tempere com suco de limão, azeite e tempero para salada e misture novamente, e por último acrescente aos poucos misturando a maionese.
Cerca de 1h e 20 minutos, pelo fato de demorar um pouco pelo fato do tomate assado, após estar pronto não há muita demora para cozimento do macarrão e a preparação dos demais ingredientes.
Como já havia dito minha mãe dividiu até para dois vizinhos, ela pode ser conservada na geladeira, da cerca de 7 à 8 pratos.
Espero que tenham gostando do primeiro post de receitas da minha querida mãe e em breve teremos outra receita feita por ela, claro! Depois me digam o que acharam da receita e caso tenha gostado anotem hein!

Páginas12
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